Tarta frutal

La crema pastelera puede preparase con leche en reemplazo del agua, en iguales proporciones, para brindarle un sabor lácteo.

7 tartas de 760 g c/u aproximadamente.

Descubra

Base Sablé	Mezclar con paleta el Tegral Sablé junto con la margarina, hasta formar un arenado. Por último incorporar los huevos y formar una masa homogénea
	Hornear durante 25 minutos en horno de convección a 180ºC.
Crema Pasterlera	Colocar ambos ingredientes en una batidora y batir hasta integrar. Dejar reposar en frío por 10 minutos hasta que tome consistencia.
Frutas	Bañar las frutas en Harmony Cold, lo que las protegerá de la oxidación y realzará la vista de las tartas previo a colocarlas en la tarta.
Armado	Estirar la masa hasta un espesor de 5 mm, forrar moldes de 22 cm de diámetro y cocinar por 25 minutos a 180°C. Dejar enfriar y desmoldar.
	Untar cada base con 300 g. de crema. Colocar de la manera deseada rodajas de frutas a elección, (frutillas, cerezas, duraznos, kiwi, ananá, naranjas, etc.)