Huevo de Pascua Pop It

Método


Procedimiento Decoración	Fundir Carat Coverlux Blanco a 40°C y dividir en cuatro recipientes.
	A cada chocolate agregarle un color y homogeneizar con mixer.
	Disponer de mangas y en cada una depositar los chocolates coloreados.
	Contemplar un molde plástico con el formato de huevo pop it, y por medio de las mangas aplicar los chocolates en las cavidades del molde realizando de este modo las gotas de colores.
	Solidificar en cámara de frio a 10°C por lapso de 5 minutos.
Procedimiento Armado del Huevo	Fundir Carat Coverlux Blanco a 40°C y enfriar el baño de repostería hasta obtener 35°C.
	Aplicar el chocolate dentro del molde, cubriendo de este modo las gotas de colores realizadas en el punto anterior. Luego de unos segundos retirar el chocolate excedente y mantener a temperatura ambiente.
	Realizar la otra mitad del huevo implementado la técnica anterior.
	Llevar ambas mitades a la cámara de frío a 10ºC por lapso de 10 minutos.
	Retirar del frío y desmoldar ambas piezas.
	Opcionalmente se puede rellenar el huevo con sorpresas y confites.
	Disponer de una placa, aplicar calor y fundir levemente los laterales de ambas piezas.
	Finalmente unir las mitades del huevo, hasta que peguen y se acoplen por completo.
Montaje y presentación	Adherir el huevo a la base de chocolate blanco.
	Utilizar moldes para huevo (pop it) los cuales pueden ser de plástico transparente.
	Al combinar el chocolate blanco con los colorantes, se obtiene variedad en textura, color y presentación en la especialidad. Un producto netamente innovador y artesanal.

Trucos y recomendaciones

Aconsejamos emplear un mixer para homogeneizar e integrar correctamente los colorantes con el chocolate blanco. Los colorantes que se emplean para esta decoración son en polvo y liposolubles.

Rendimiento aproximado

3 unidades de 200 g c/u.

Bienvenidos a Puratos

Nuestro sitio utiliza cookies

Utilizamos cookies para brindarle la mejor experiencia en nuestro sitio web, para reconocer visitas repetidas y preferencias, así como para medir y analizar el tráfico. Para obtener más información sobre las cookies, incluido cómo deshabilitarlas, consulte nuestra política de cookies. Al hacer clic en "Acepto todas las cookies", acepta el uso de todas las cookies.

Acepto todas las cookies Ajustar mis preferencias

Configure sus preferencias de cookies

Cookies funcionales Las cookies funcionales aseguran el correcto funcionamiento del sitio web (por ejemplo, cookies para preferencias de idioma o registro e inicio de sesión).

Cookies analíticas Las cookies analíticas se utilizan para rastrear a los visitantes en el sitio web. Son esenciales para medir el rendimiento de un sitio web y optimizarlo.

Cookies publicitarias personalizadas Las cookies publicitarias se utilizan para ofrecer anuncios más relevantes para usted y sus intereses.

Cookies de visita y seguimiento Las cookies de visita y seguimiento nos permiten comprender cómo cada visitante individual navega por el sitio web y qué rutas siguen.

Guardar preferencias Cancelar y volver

¿Qué estás buscando?

Descubre nuestros últimos productos

Recetas de Panadería

¿Qué estás buscando?

Descubre nuestros últimos productos

Recetas de Pastelería

¿Qué estás buscando?

Descubre nuestros últimos productos

Recetas de Chocolatería

Buscar

Huevo de Pascua Pop It

Método

Trucos y recomendaciones

Rendimiento aproximado

Descubra

Recetas relacionadas

Huevo de Pascua con inclusiones

Huevo de Pascua Trufado

Nido sin Azúcar

Huevo de Pascuas Multicolor

Huevo de Pascua Saludable

Huevo de Pascua Pop It

Huevo de Pascua Drip

Barritas de chocolate con inclusiones

Huevo infantil “Conejo de pascuas”

Huevo Relleno con Crema de Avellanas

Huevo Relleno con Crema de Chocolate

Huevo de Pascuas Cacao-Trace

Huevo de Pascuas Plano Sabor Blanco

Huevo de Pascuas Plano Semiamargo con Frutos Secos

Huevo de Pascua infantil (Plant Based)