| Procedimiento | Colocar todos los ingredientes en la amasadora y amasar 4 minutos en velocidad lenta y 7 minutos en rápida. |
|---|---|
| Dejar descansar 10 minutos y cortar piezas de 100 g. | |
| Dar forma de pebete y estibar en placas con desmoldante. | |
| Fermentar por 120 minutos aproximadamente en cámara fermentadora a 32°C con un 85% de humedad relativa. | |
| Rociar con Sunset Glaze. | |
| Hornear a 200°C por 15 minutos. |
