Chocolate caliente intenso

Cuenta de usuario

Este correo no corresponde a ningún número de cliente

No puedes entrar con este usuario

El e-mail pertenece a un comercial

Este correo no corresponde a ningún número de cliente

Caller and target are the same

Cuenta bloqueada

Ha surgido un error inesperado

Método

Tips & Trucos

Recomendamos no hervir la leche, más aún cuando contenga el azúcar y el chocolate Belcolade Selección SA. Para un chocolate caliente intenso, se estima entre 350 a 400 g de chocolate semiamargo por cada 1000 g de leche. Si se desea realizar un chocolate más liviano o clásico solo reducir el chocolate a 300 g en la receta manteniendo todo el resto igual. El rendimiento descenderá en 1 tasa.

Rendimiento aproximado

13 tasas de 120 g de chocolate c/u.

Procedimiento	Calentar la leche a una temperatura de 85°C.
	Posteriormente añadir el azúcar y mezclar hasta disolver.
	Incorporar el chocolate Belcolade Selección SA y revolver lentamente hasta homogeneizar por completo.
	Disponer de tasas y servir el chocolate caliente a una temperatura de 70 a 75° C.

¿Qué estás buscando?

Descubre nuestros últimos productos

Recetas de Panadería

¿Qué estás buscando?

Descubre nuestros últimos productos

Recetas de Pastelería

¿Qué estás buscando?

Descubre nuestros últimos productos

Recetas de Chocolatería

Buscar

Chocolate caliente intenso

Método

Tips & Trucos

Rendimiento aproximado

Descubra

Recetas relacionadas

Barritas de chocolate con inclusiones

Lajas de chocolate

Huevo de Pascua con inclusiones

Huevo de Pascua Pop It