| Procedimiento Base | Colocar todos los ingredientes en el recipiente de la batidora. Mezclar con accesorio lira durante 5 minutos a velocidad máxima. |
|---|---|
| Volcar un molde de 20 cm. | |
| Hornear a 190° por 20 minutos aproximadamente. | |
| Desmoldar y reservar. | |
| Procedimiento Relleno | Con ayuda de una manga con pico liso cubrir la base de brownie con el dulce de leche. Reservar. |
| Procedimiento Merengue | En el bowl de la batidora batir el agua con el Ovablanca a velocidad máxima durante 10 minutos. |
| Rellenar una manga con pico rizado y hacer picos sobre el dulce de leche. |
Para lograr la humedad característica del brownie, ir chequeando que no se sobre cocine. Pinchar con un palillo o con un cuchillo, hasta que salga húmedo pero no crudo totalmente.
Se puede decorar con monedas elaboradas con Carat Coverlux.
