Premezcla al 20% para elaborar Pan Dulces, Panettone, Roscas y bollería en general, con alto contenido de azúcar y materia grasa. Con Tecnología Soft'r Melting, lo que aporta una textura diferenciadora, frescura prolongada, una rápida disolución en la boca, miga fibrosa, gran salto de horno y alto rendimiento.
- Dosis de uso: 20% sobre el total de harina (5 kg de premezcla cada 25 kg de harina).
- Con Tecnología Melting, lo que aporta una textura diferenciadora al mantener la frescura por más tiempo, una rápida disolución en la boca, migra fibrosa, gran salto de horno y alto rendimiento.
- Premezcla al 20% que ofrece la posibilidad de elaborar una receta Premium o Básica a precios más competitivos.
- Otorga gran volumen y tolerancia para soportar alta carga de frutas.
- Textura diferenciadora gracias a la tecnología Melting incorporada (rápida disolución en boca y gran frescura).
- Ayuda a la formación de fibras largas.
- Productos frescos por más tiempo: 6-9 meses (envasado) en caso de usar la receta Premium. En caso de usar la receta básica: 1 mes.
- Listo para saborizar: no tiene esencias para que cada cliente se diferencie en sabor.
- Con antimoho incluido.
